Variedad: Nebbiolo
El Barolo "Bricco delle Viole" Vajra es más de lo que encontraría en un vino tinto elegante. Es, aquel que ha arraigado la filosofía de Aldo Vaira y que llevó a toda la empresa a buscar la calidad, el estilo y la paciencia. De niño, cuando quiso volver, con sus abuelos, de Turín a Barolo para ser agricultor, Aldo Vaira siempre tuvo clara su misión. Su sueño se hizo realidad en 1985 cuando decidió fundar la empresa familiar en Vergne, una fracción de la famosa ciudad de Barolo. Estamos en una zona que goza de un microclima especial por su suavidad, el suelo aquí es mayoritariamente arcilloso y esta es una de las principales características que ha dado forma a la filosofía de Aldo siempre ha estado dedicada a la agricultura sostenible hecha de riego natural y pasto; la arcilla, de hecho, permite un excelente drenaje, lo que le permite tener un buen suministro de agua incluso en los años más secos. Uno de los crus de Barolo "Bricco delle Viole" es uno de esos afortunados: nombre mágico y características únicas, estamos en la parte más alta del municipio de Barolo, donde los Alpes parecen aún más cercanos y donde el clima nunca es demasiado. El "Bricco delle Viole" proviene de las cepas más viejas del Vajra.
Rojo rubí brillante, aromas de cerezas, rosa seca y violeta, con un agradable final balsámico y especiado.
Sabor equilibrado, elegante, con cuerpo, con taninos sedosos y suave.
Vajra Barolo DOCG Bricco delle Viole 2017
Aldo Vaira, con su esposa Milena y sus tres hijos Isidoro, Francesca y Giuseppe, dieron a luz a una bodega modelo: agricultura respetuosa con el medio ambiente, vinos de alta calidad a precios económicos, amor y pasión son solo algunas de las características de esta maravillosa realidad de las Langhe.
La filosofía que guía las elecciones de la familia Vaira es el respeto a la tradición, por lo que la bodega refleja a la perfección el terruño de las Langhe: vinos clásicos, profundos, conectados con la tierra y al mismo tiempo de gran inmediatez. Los viñedos de la bodega Vajra son una pequeña obra maestra, así como el cuidado que se dedica a las diferentes parcelas. La atención a cada etapa del ciclo de cultivo es completa, desde la poda hasta el manejo del dosel, todo ello bajo la atención del medio ambiente. La razón de esto se explica por las palabras de la familia Vaira: " Seguimos directamente el trabajo de nuestros viñedos, porque es la base de una calidad sin concesiones, pero sobre todo porque nos gusta mucho. Nuestros vinos son elegantes, complejos y delicados. Tienen la identidad y la personalidad que encontraríamos en cada copa de nuestra mesa ”. El amor y la atención pueden dar vida a vinos únicos, reflejo de esta hermosa mirada a Italia que son le Langhe.
