Variedad: Nebbiolo
El hermano mayor de Barolo Ginestra. La elección de los racimos se deja sentir en los aromas y la complejidad de este vino en constante evolución de taninos, muy equilibrado y que expresa a la perfección la tipicidad y terruño de Nebbiolo. Solo se necesitan años de refinamiento para el ápice ...
Largo, cautivador, muy fino el perfil aromático que se libera lentamente en la copa. En boca se adhiere definitivamente y elegantemente a los taninos. ¡Hermosa fuerza de la naturaleza!
La frescura dictada por el sabor se acerca a una trufa blanca ... y muchas cosas.
Paolo Conterno Barolo Ginestra Riserva 2010
Todo comenzó en 1886 cuando Paolo Conterno fundó la casa de Ginestra, dedicándose al cultivo de Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. Trabajador incansable y mente de grandes intuiciones, asignó al cultivo las partes más favorables del cerro Ginestra, dividiéndolas por tipo, exposición y terreno. Comprendió en tiempos tan tempranos la existencia de un mercado de admiradores de producciones de calidad superior y comenzó a comercializar su propio vino, vinificado personalmente en su propia bodega, en toneles de madera. Paolo fue sucedido por su hijo Carlo y su esposa Giuseppina, más tarde por Paolo y Caterina Conterno y hoy la empresa está dirigida por su hijo Giorgio. Durante cuatro generaciones, la familia Conterno ha transmitido la pasión por la viticultura.
"Como en el pasado, cada uno de nosotros hace nuestro aporte cuidando los viñedos con mimo y dedicación, involucrando a las generaciones posteriores. Érase una vez que confiábamos en los pocos medios disponibles, la perseverancia y la terquedad. Hoy la tecnología nos ayuda a ahorrar los esfuerzos del tiempo y, gracias también a la experiencia acumulada de generación en generación, nos permite operar de la mejor manera y derivar una gran satisfacción y siempre nuevos estímulos de nuestro trabajo."
