Variedad: Arneis
Arneis es un piamontés nativovariedad que florece en los suelos arenosos y escarpadas laderas de Roero, un DOC al otro lado del río Tanaro de Barbaresco. Esta variedad estuvo a punto de extinguirse hasta que fue salvada por el legendario enólogo Bruno Giacosa. Las uvas de este viñedo se plantaron en 1980 y, a diferencia de la mayoría de los otros Arneis que hemos probado a lo largo de los años, este es un estilo de vino bastante serio. Cultivado por la familia Pasquero-Elia, cuyos orígenes vitivinícolas se remontan al siglo XVIII, la uva se macera en hollejos durante unos días y el vino resultante se deja con sus lías finas durante 6 meses. El vino tiene una riqueza de cuerpo y textura como ningún otro de esta variedad. Notas de naranja amarga, con un sabor salado y mineral, que se acumula en el paladar con notas florales de madreselva. Lo describiríamos como un blanco aromático, pero no ' es más que eso. Simplemente, el mejor Arneis que hemos probado.
Paitin Roero Arneis 2021
Paitin es una de las bodegas más antiguas de Barbaresco, consideran 1796 su fundación pero sus raíces en la zona se remontan aún más. Son conocidos por su parcela de viña vieja de Sori Paitin dentro del Serraboella cru - Serraboella es conocido por ser uno de los crus más estructurados en Barbaresco, como Montestefano o Albeisani
También producen un valor asombroso en su Langhe Nebbiolo Starda, han sido un productor clásico y tradicional de Barbaresco durante más de sus más de 200 años de historia, aparte de un breve coqueteo con maceraciones más cortas durante algunas cosechas en la década de 1990. Las añadas actuales son excelentes ejemplos de Barbaresco tradicional, elegante y concentrado.
La bodega Paitin, propiedad de la familia Pasquero-Elia, se estableció en 1796 cuando Benedetto Elia compró la masía, la bodega y los viñedos circundantes a Luigi Pelissero. El hijo de Benedetto, Giuseppe, adquirió la bodega subterránea y amplió sus explotaciones de viñedos a las 17 hectáreas actuales. En 1893 se produce el primer Barbaresco Sori Paitin y en 1898 la bodega comienza a exportar el vino comercialmente.
La siguiente fase importante de la bodega fue en 1965 cuando Secondo Pasquero-Elia construyó una nueva bodega en la propiedad y realizó una replantación minuciosa de los viñedos mediante selección masiva . Secondo Pasquero-Elia, falleció en 2020, pero sus hijos, Giovanni y Silvano, actualmente dirigen la bodega junto con el hijo de Giovanni, Luca.
