Variedad: Fiano
Ognostro Bianco es un vino blanco de Campania elaborado por Marco Tinessa con métodos naturales. Esta etiqueta es el primer vino blanco de Marco elaborado en su nueva bodega en las afueras de Milán, obtenido a partir de uvas 100% Fiano procedentes de la parcela de Lapio (AV), y que se transportan en camión a Milán el mismo día de la vendimia. Marco no utiliza productos químicos y sus intervenciones en bodega son mínimas, las fermentaciones son espontáneas con 2 días de maceración sobre los hollejos. Es un vino blanco increíblemente equilibrado y armonioso, caracterizado por notas de fruta amarilla madura, notas balsámicas y especias de Oriente Medio. El sabor está equilibrado entre estructura y riqueza y una buena dosis de frescura. Producido en cantidades mínimas.
Marco Tinessa Ognostro Bianco 2020
Marco Tinessa es un joven de Campania que se ha afincado en Milán. Impulsado por una fuerte pasión por el vino, adquirió 1,5 hectáreas de viñedos en Montemarano, donde cultiva uvas locales que se transportan y vinifican en Milán. Sus vinos, elaborados con métodos naturales, hablan auténticamente del terruño de Campania y hablan de una gran pasión que no conoce límites ni distancias.
El primer vino de Marco Tinessa "O'gnostro" lleva el nombre de un término local para el vino en el dialecto napolitano y se traduce literalmente como "tinta". El concepto en el corazón de O'gnostro es la búsqueda de embotellar la singularidad de un terruño cercano y querido al corazón de Marco. Marco no es de una familia vitivinícola. Primero se enamoró del vino como un pasatiempo y rápidamente comenzó a visitar enólogos icónicos y a tener en sus manos tantas botellas como fuera posible.
La admiración de Marco por el Taurasi elaborado en los días de gloria de la región se convirtió en una obsesión y su fascinación por los primeros días del movimiento del vino natural en Francia dio una dirección a su perspectiva sobre el vino. Juntos, ambos elementos empujaron a Marco a iniciar O'gnostro. El vino se elabora a partir de un viñedo de veinticinco años ubicado en Montemarano. Montemarano es, en opinión de Marco y para aquellos que extrañan la vieja escuela y la conmovedora Taurasi, la mejor zona para Aglianico.
