Variedad: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Color rubí impenetrable. Nariz colorida con intensos matices de moras, regaliz dulce, porcelana, frutos secos, especias orientales, maderas aromáticas y hierbas medicinales. Envolvente y de gran impacto en el sorbo, satura completamente el paladar con calor y taninos finamente extraídos, rica mineralidad en el final. La vinificación esta repartida entre acero, toneles grandes y barrica, a la cual sigue maduración de 12 meses en acero, 12 en barrica y 12 en toneles grandes de 70 años.
Finalmente, la bodega lo guarda un año suplementar en botella para desatar el sumo placer de nuestros paladares a cabo de 4 año y medio.
Marchesi de Cordano SANTINUMI Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva 2015
Enclavada entre las colinas de Pescara y el Gran Sasso, la empresa de la famila D´Onofrio
representa la tradición y la vida de muchos agricultores y enólogos que han cultivado estas increíbles y generosas tierras durante siglos. Al timón encontramos hoy al dinámico mecenas Francesco, que en poco menos de veinte años ha transformado esta realidad en un ejemplo de la más alta calidad. Todo esto ha sido posible gracias a la adopción de una agricultura inteligente que respeta los flujos naturales, que escucha las solicitudes que necesita el ecosistema, manteniendo sólido este equilibrio. Durante la fase de transformación, la bodega cuenta igualmente con un equipamiento tecnológico de ultima generación y la identidad territorial es realmente muy presente
tanto en sus Montepulciano como en sus Pecorino y Pinot Grigio, probablemente de los mejores de toda la región. Simplemente maravilloso el “Santinumi”, unión perfecta entre tradición y técnicas
modernas de elaboración.
