Variedad: Chardonnay
Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) confeccionado a partir de una de las mejores parcelas de Cramant (Grand Cru de la Cote de Blanc), con orientación al Levante, disfrutando ya de los primeros rayos del sol del día. Siempre elaborado a partir de una única añada y de una única parcela.
Levaduras indígenas, fermentación y crianza en barricas y fudres de roble austriaco hasta el verano posterior a la vendimia. Crianza durante un mínimo de 5 años en botella.
Este Vieille Vigne du Levant es sencilla y llanamente uno de los mejores champagnes del mercado, con una tremenda capacidad de guarda.
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2010
Larmandier Bernier uno de los productores más importantes y respetados de todo Champagne. Es uno de los grandes intérpretes de la Chardonnay en la Cote de Blancs, una región que no se caracteriza especialmente por el trabajo en el viñedo, donde apenas existen productores Bio y sin embargo Larmandier apostó desde el año 2000 por una agricultura biodinámica, demostrando en poco tiempo ser capaz de conjugar una tremenda personalidad con la elegancia tan representativa de los mejores champagnes.
