Variedad: Nebbiolo
Barolo Docg nace en los viñedos de Serra en Serralunga d'Alba a partir de cepas plantadas en 1984/1996/2003Perfumes: el sentido del olfato es importante, austero, intacto, con una expresión inicial severa, que luego se difunde en notas paulatinamente más limpias y brillantes. Moras, frutos del bosque, granos de café, regaliz, luego pulpa de violeta, cereza y frambuesa. Importante textura balsámica que caracteriza el bouquet de forma inmediata y a lo largo de los años.
Boca: sabor, potencia y estructura de protagonista. Sabor sabroso, taninos densos pero precisos, larga persistencia.
Maridajes: cordero con enebro, liebre con algalia, cocido piamontés
Giovanni Rosso Barolo DOCG Serra 2016
Los vinos de Giovanni Rosso se encuentran entre las mejores y más fieles expresiones de la zona de Serralunga. Las etiquetas nacidas del histórico cru son los puntos de referencia de Barolo, capaces de combinar nobleza de expresión, equilibrio y excelente capacidad de bebida.
Toda la producción ha logrado un gran reconocimiento en Italia y en todo el mundo. Son rojos intensos y con clase, de gran coherencia territorial , retratos fieles de la importante crus de la que nacen.
El objetivo es producir vinos capaces de mostrar el terruño con gran estilo y elegancia.
