Variedad: Sangiovese
El Brunello di Montalcino de Fattoria del Pino es un vino tinto de gran personalidad, cuerpo y sustancia, nacido de una larga crianza de 48 meses en grandes barricas de madera. En nariz regala sensaciones de especias dulces, notas de frutas rojas en alcohol, sensaciones de loza y ecos de café tostado y cacao amargo. En boca es refinado, cálido e intenso, con un frescor equilibrado y una textura sedosa de taninos.
Fattoria Del Pino Brunello di Montalcino 2011
Nació en 2000 en el área de Montosoli en el lado de Siena de la colina de Montalcino. Nuestra joven empresa con pasión y dedicación apuesta por hacer de la Sangiovese la principal variedad de uva de nuestro territorio. Nuestros viñedos se cultivan en suelos margosos, arcillas areniscas calizas. Temperaturas suaves de media loma y la presencia y la adecuada ventilación nos permiten cosechar las mejores uvas seleccionadas en la planta y listas para expresar su elegancia.
El trabajo de bodega se realiza con métodos tradicionales, la fermentación alcohólica se produce espontáneamente desencadenada por levaduras autóctonas, fermentaciones de mediana duración (de veinte a veinticinco días. El vino reposa en la bodega realizando las temporadas y esperando los depósitos naturales de clarificación.
