Variedad: Nebbiolo
Nebbiolo siempre ha sido una de las uvas más bellas de Langhe, capaz de expresar nuevos matices y emociones a quienes la cultivan y la vinifican con respeto. Es un regalo significativo y un gran embajador de su tierra de origen.
Montegrilli nace en los viñedos con el objetivo de convertirse en un vino genuino y centrado, capaz de mostrar la verdadera personalidad de la uva Nebbiolo. Con esto en mente, Cogno produce un vino sin envejecimiento en madera para diferenciarlo claramente de Barolo, creando un producto con gran inmediatez, frescura y facilidad de bebida.
Color rojo rubí intenso con un ligero borde anaranjado. Aroma armonioso y bien equilibrado, una agradable mezcla de aromas florales, afrutados y picantes, con un final suave de rosa y violeta. Aroma fresco y vivo con taninos armoniosos, alcohol y acidez equilibrada. Suave, elegante y con cuerpo, con un postgusto muy largo. Con olor a bayas rojas recién maceradas, frambuesa y grosella.
Perfecto para degustar con asados robustos y quesos duros, blandos o bien maduros, puede sorprenderte con pescado fresco y tartar de atún crudo.
Elvio Cogno Nebbiolo Montegrilli 2021
La bodega familiar Cogno es una de las más bellas de toda la zona de Piamonte. Valter Fissore, quien gracias a los consejos y la experiencia de su suegro Elvio Cogno logra interpretar a la perfección el terroir del Ravera, el cru histórico, capaz de dar a los vinos elegancia y aromas intensos.
La bodega cuenta con 13 hectáreas de territorios en esta magnífica área, todas cultivadas orgánicamente, que son atendidas con amor y dedicación por Valter y Nadia Cogno.
