Variedad: Dolcetto
Un gran vino con una sólida historia a la que la bodega Elvio Cogno siempre ha dedicado atención y un profundo compromiso. Un excelente vino con cuerpo, frutal y lleno de alta capacidad de bebida. Fiel a la tradición, su frescura y complejidad después del envejecimiento en botella lo hacen ideal para beber a diario.
Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos profundos. El perfume es inmediato e intenso, intransigentemente vinoso y persistente, con aromas primarios. Olor a mosto de uva que, al envejecer, desarrolla sensaciones de frutos rojos silvestres. La boca es seca y con cuerpo, elegante y redonda, con notas frutales y un final maravillosamente fresco y jugoso. Los taninos son finos y perfectamente integrados.
Ideal para maridar con entrantes, pastas, sopas, salamis y quesos cremosos.
Vino perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar bien si se deja descansar en la bodega.
Elvio Cogno Dolcetto D´Alba Vigna del Mandorlo 2021
La bodega familiar Cogno es una de las más bellas de toda la zona de Piamonte. Valter Fissore, quien gracias a los consejos y la experiencia de su suegro Elvio Cogno logra interpretar a la perfección el terroir del Ravera, el cru histórico, capaz de dar a los vinos elegancia y aromas intensos.
La bodega cuenta con 13 hectáreas de territorios en esta magnífica área, todas cultivadas orgánicamente, que son atendidas con amor y dedicación por Valter y Nadia Cogno.
