Variedad: Nebbiolo
Barolo Perno Elio Sandri 2014 es un vino de terruño ultra tradicional elaborado a partir de una agricultura integrada en Perno MGA, cosecha manual, uso exclusivo de herbicidas orgánicos, sin pesticidas y la utilización de una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Punzonado de tapones durante 10-12 días. Inclusión parcial del tallo, dos años en barricas antiguas eslovenas, cuatro años en botella.
Elio Sandri Barolo Perno 2017
Cascina Disa en Monforte d'Alba fue un asentamiento de monjes de la abadía de Breme a principios del siglo XV, e incluso entonces se utilizó para la producción de vino. Desde 1965 se ha convertido en el corazón de la bodega de la familia Sandri, que continúa las antiguas tradiciones vitivinícolas de la zona.
Elio elabora ahora sus vinos con el mayor respeto por la naturaleza y la tradición, evitando los métodos industriales. La finca Sandri elabora vinos elegantes que combinan los aromas femeninos del gran Nebbiolo con la estructura masculina de un vino tinto serio y con cuerpo.
Magnífico para platos abundantes de carne, trufas, caza y queso piamontés fuerte.
