Variedad: Pinot Noir
El nombre Mimuèt proviene de una expresión ladina que significa “a mi gusto”. Convencidos como estamos de que Alto Adige ofrece las mejores condiciones para Pinot Noir, dedicamos especial atención a esta variedad de uva con el objetivo de producir vinos con precisión, ligereza y una estructura delicada.
Para hacer eso, experimentamos con sitios más fríos y nos enfocamos en el momento óptimo para la cosecha de uva para que las uvas aún estén frescas y vivas. Eso asegura que nuestro Pinot Noir tenga la frescura y vivacidad necesarias.
Alois Lageder Mimuèt Pinot Noir 2020
Los orígenes de la bodega se remontan al año 1823, año en el que el joven artesano Johann Lageder se estableció en la comarca de Bolzano para trabajar como comerciante de vino.
Su descensdencia heredó su pasión por el vino y comenzaron a elaborar su propias referencias.
Fue su bisnieto, Alois, quien se interesó por la gran variedad de suelos y microclimas de la zona, el Alto Adige, y en el año 1934 compró el viñedo Löwengang, al sur de la región.
Además, llegó a un acuerdo con pequeños viticultores de la zona para que le suministraran uvas de la mejor calidad. Cuando Alois falleció, en 1963, su hijo tan solo tenía 12 años, por lo que no podía hacerse cargo del negocio familiar.
Así pues, las mujeres de la familia fueron las que se ocuparon de la bodega y la sacaron adelante. Su mujer Christine y su hija mayor Wendelgard continuaron elaborando vino; el pequeño de la familia, al ser adulto, se sumó a esta aventura junto a su hermana y el marido de esta, enólogo.
A día de hoy la bodega continúa siendo dirigida por Alois y su hermana Wendelgard, y cuentan con 50 hectáreas de viñedo cultivadas de forma biodinámica.
