Variedad: Cabernet Sauvignon
En la década de 1980, las conversaciones con viticultores de todo el mundo, como Robert Mondavi, el famoso pionero de la viticultura en América, y varios propietarios de castillos en la región de Burdeos animaron a Alois Lageder a introducir Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en forma del sistema de espaldera de alambre como reemplazo del tradicional Schiava. El resultado, en 1986, fue el primer gran viñedo de Alto Adige con vides densamente plantadas en conducción Guyot, un hecho que generó mucha discusión. Este sitio ha sido tradicionalmente llamado "Herz" (corazón en alemán o Cor en latín) y ha dado nombre al vino.
Alois Lageder COR Römigberg Cabernet Sauvignon 2017
Los orígenes de la bodega se remontan al año 1823, año en el que el joven artesano Johann Lageder se estableció en la comarca de Bolzano para trabajar como comerciante de vino.
Su descensdencia heredó su pasión por el vino y comenzaron a elaborar su propias referencias.
Fue su bisnieto, Alois, quien se interesó por la gran variedad de suelos y microclimas de la zona, el Alto Adige, y en el año 1934 compró el viñedo Löwengang, al sur de la región.
Además, llegó a un acuerdo con pequeños viticultores de la zona para que le suministraran uvas de la mejor calidad. Cuando Alois falleció, en 1963, su hijo tan solo tenía 12 años, por lo que no podía hacerse cargo del negocio familiar.
Así pues, las mujeres de la familia fueron las que se ocuparon de la bodega y la sacaron adelante. Su mujer Christine y su hija mayor Wendelgard continuaron elaborando vino; el pequeño de la familia, al ser adulto, se sumó a esta aventura junto a su hermana y el marido de esta, enólogo.
A día de hoy la bodega continúa siendo dirigida por Alois y su hermana Wendelgard, y cuentan con 50 hectáreas de viñedo cultivadas de forma biodinámica.
